В спецификациях экстракта зелёного чая встречаются полифенолы, катехины, EGCG и кофеин. Эти показатели нельзя подменять друг другом. Запись «98% полифенолов» сама по себе не сообщает, сколько в продукте EGCG, и не подтверждает отсутствие кофеина.
В карточке экстракта зелёного чая SUPARO, артикул RWE-21, указан диапазон Polyphenols 50–98%. Для закупки нужно выбрать конкретный вариант и получить его полную спецификацию. Диапазон каталога не является составом одной партии.
Разные уровни описания состава
Полифенолы — более широкая группа соединений; катехины относятся к полифенольным компонентам чая, а EGCG обозначает отдельное соединение, эпигаллокатехин галлат. Поэтому общий показатель, сумма выбранных катехинов и результат для EGCG отвечают на разные вопросы.
Аналитическое разделение таких компонентов видно в сертификате NIST на стандартный образец экстракта зелёного чая SRM 3255. Документ приводит отдельные показатели для компонентов образца. Его значения служат характеристиками стандартного образца NIST, а не любого коммерческого экстракта и не RWE-21.
Когда в предложении указана сумма, уточните, какие компоненты включены и как получено значение. Не предполагается, что каждый производитель использует одинаковую запись и одинаковый расчёт. Это вопрос к спецификации и лабораторной процедуре.
Как читать четыре основных поля
| Поле | Что выяснить | Чего нельзя заключать автоматически |
|---|---|---|
| Total polyphenols | Метод определения и база процента | Что весь результат приходится на EGCG |
| Total catechins | Перечень учитываемых компонентов и метод | Что сумма совпадает с полифенолами |
| EGCG | Отдельная норма, метод и результат партии | Что число известно по общему проценту |
| Caffeine | Норма, предел или результат отдельного анализа | Что кофеина нет, если он не указан |
Прокрутите таблицу по горизонтали, чтобы увидеть все столбцы.
Пустое поле в кратком прайс-листе означает отсутствие информации в этом документе. Оно не означает нулевое содержание. Аналогично слово «декофеинизированный» требует собственной спецификации и критерия; не стоит подставлять его по названию зелёного чая.
Проверьте методы перед сравнением процентов
Для корректного сравнения нужны название процедуры, единицы и основа расчёта. Если один документ даёт общий показатель определённым методом, а другой — сумму хроматографически определяемых веществ, их нельзя свести к одной цифре без обоснования.
Пример: предложение А содержит только общий процент полифенолов, предложение Б отдельно указывает EGCG. Выбор «большего числа» здесь не имеет технического смысла. Сначала определите показатель, требуемый вашей задачей, и запросите недостающие данные у обеих сторон.
Если лаборатория покупателя использует свой метод контроля, приложите его обозначение или требования к сопоставимости. Поставщику будет проще сообщить, какие данные уже доступны и какие вопросы требуют дополнительной проверки.
Носитель и форма — отдельные характеристики
Даже после согласования состава остаются вопросы формы продукта, носителя и других компонентов. Порошковая форма сама по себе не означает отсутствие носителя, а высокое содержание выбранного маркера не доказывает совместимость с любой основой.
Уточните физические параметры, которые важны в вашем процессе: например, требования к размеру частиц, влаге или воспроизводимому диспергированию. Конкретные пределы должен задавать технологический процесс и согласованная спецификация, а не универсальная статья.
L-теанин в каталоге SUPARO представлен как самостоятельное сырьё. Не следует переносить его характеристики на любой экстракт зелёного чая или считать его содержание известным из общего названия растения.
Как организовать сравнение образцов
Испытывайте образцы по одной процедуре и сохраняйте сведения о каждом: артикул, партию, состав, версию спецификации и условия теста. Если меняется процент, носитель или другая характеристика, это нужно учитывать при интерпретации результата.
Не оценивайте все варианты только по интенсивности окраски. Для закупки требуется ответ на заранее сформулированные вопросы: соответствует ли материал заданию, как ведёт себя в вашей системе и какие показатели подтверждены документами.
Письмо для подбора RWE-21
Просим предложить конкретную спецификацию RWE-21. Нужны отдельные показатели полифенолов, катехинов, EGCG и кофеина в доступном объёме, методы и база расчёта. Укажите состав с носителем, форму продукта и документы партии. Наши обязательные требования и предполагаемый объём приложены.
Начать подбор можно из карточки экстракта зелёного чая. Общий порядок сравнения изложен в руководстве по растительным экстрактам, а переход от спецификации к испытанию — в статье о запросе образца.